MOQUECA

Hoje é dia de moqueca, e pra ninguém ficar só com água na boca mando uma receitinha básica pra todo mundo poder fazer a sua.
A coisa funciona assim: por pessoa, aconselho uns 200g de camarão ou de peixe branco (fica ótimo com robalo, arraia manteiga, um bom cação...), e não aconselho fazer na mesma panela mais de 3 porções. Na verdade o ideal é fazer até 2, mas 3 acho que vai na bôa. Daí você vai precisar de (tudo por pessoa) uma colher daquelas de servir arroz cheia de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, uma colher rasa de sopa de cebola bem picadinha, uma colher de sopa farta de azeite de oliva, um punhado de coentro picado grosso (daí na verdade a quantidade vai a gosto, mas pra uma boa moqueca não pode faltar!), um pedacinho de pimentão verde (para aqueles que não se incomodam, eu colocaria um bom pedaço), uma concha de um bom leite de coco, o quanto mais natural e fresquinho melhor, e claro, uma colher de sopa rasa de um dendê verdadeiro. Numa bela frigideira coloque o azeite e a cebola. Assim que começar a frigir, coloque o peixe ou camarão (temperado com um pouco de suco de limão e sal a gosto), e com o fogo baixo, deixe selar de um lado, vire pro outro, e jogue o coentro por cima. Coloque o pedaço de pimentão e os tomates. Com as costas de uma colher amasse os cubinhos de tomate para ele ficar uma pastinha. Mexa de leve e tampe. Abra depois de um minuto (ou menos) e amasse mais o tomate se necessário, vire o peixe, dê uma misturada e tampe de novo. Assim que o tomate começar a frigir, junte o leite de coco, o dendê mexa só pelo cabo da panela e tampe de novo. Nessa hora pode aumentar o fogo. De pouco em pouco destampe e mexa, jogando o caldinho por cima do peixe, e acerte o dendê e o sal se necessário. Destampe por fim e deixe chegar no ponto de um caldo um pouco mais encorpado, mais grossinho, sem deixar secar ou fazer o camarão ficar duro! Prontinho! Para aqueles que não gostam do pimentão, é só tirá-lo antes de servir. Acompanhe com uma boa farofa de dendê e um arroz branco fresquinho. E depois me conte como ficou!
bom apetite!

BEIJO

beijo sm. Ato de tocar com os lábios em alguém ou algo, fazendo leve sucção, ósculo.
um beijo, uma vida. um beijo, uma lembrança. um beijo, um sonho. e quando de tão longe não se pode alcançar, fazendo a saudade crescer forte dentro do peito. um toque, um aperto, um cheiro, um beijo. de tão simples, tão profundo. de tão sincero, tão certeiro. um beijo com saudade. um beijo de saudade.

FAZENDO SUA HORTINHA

Então...hoje eu tava revendo um programa super bacana, e resolví que deveria dividir um ensinamento básico para todo mundo que quer ter sua própria hortinha de ervas em casa, nem que seja no apartamento, naquela varandinha da sala.
A coisa funciona assim: compre um vaso de barro, ou uma cuia de fibra de coco, ou reaproveite um pote bacana, como uma antiga tina de madeira, e coloque em primeiro lugar, uma fina camada (cobrindo o fundo) de pedrinhas; as mais legais são aquelas de barro expandido. Isso vai ajudar na irrigação, e pra reforçar, jogue por cima uma camada de areia (compre em loja de flores, jardinagem, que é bem baratinho, e eles sabem qual é a certa - não pode ser qualquer areia). Depois disso jogue uma boa camada de terra adubada, já curtida, que também pode ser comprada na mesma loja, e também é baratinho. Depois disso, com mudinhas já crescidas, porque facilita o trabalho, e é mais rápido, tire-as do vasinho sem machucar a raíz, e coloque-as bem distribuidas pelo seu vaso. Se o espaço for pequeno, coloque só um tipo de erva, mas se der, misture uns 2 ou 3 tipos pra criar uma harmonia. Cubra com a terra adubada até o fim da terra da mudinha, e regue. Essas ervas aromáticas precisam pelo menos de 4 horas no sol, e a cada 40 dias, para uma boa alimentação, deve-se jogar uma fina camada de adubo, humus de minhoca ou matéria orgânica curtida. Elas só precisam de água de 2 em 2 dias, mas tem uma boa dica: se tiver dúvidas, use o dedo enterrando-o pelo vaso pra sentir a umidade; se tiver molhadinho, não precisa de água. Uma outra maneira é colocar um palito de churrasco no vaso e ver se ele sai úmido; se tiver, de novo não precisa molhar. Ah! A plantinha também precisa de poda. Não tenha medo de cortá-la, pois isso deixa-a fote. Procure sempre cortar as pontas quando for usar a erva, ou se for cebolinha, cortar ela toda, bem pertinho do fim do caule. E de resto, muito amor e atenção. E rapidinho você terá uma linda hortinha feita por você, em casa. Caso não queira plantar a mudinha já grande, comece com as sementes, e siga as instruições do saquinho junto com sua intuição; será um processo mais lento e arriscado, mas vale a pena! Garanto!
Boa hortinha pra vocês!

saudades

"A alegria de saber que você existe faz-me forte para suportar a tristeza de sua ausência"
"A saudade é um lago transparente a refletir sempre a imagem da pessoa ausente"
Não importa a maneira que seja dita, a saudade é um sentimento difícil de descrever, que traz lágrimas e sorrisos, e cria os mais bonitos sonhos dentro do peito. Ela dói e fortalece, destrói e constrói.
e assim caminha a humanidade...

CASAMENTO

Tem momentos na vida que são de se emocionar...
Hoje me emocionei recebendo as fotos do casamento do Paulo com a Rebecca na Austrália. Um momento que eu perdi ao vivo, mas ganhei em fotos, em contos e histórias. Um momento em que a vontade é que dure para sempre. Com amor, companheirismo, harmonia, equilíbrio, compaixão e mágica. Um processo de alimentação constante, de pasciência, de aprender sobre o outro, de aprender sobre si próprio, de aprender sobre a vida. E que essa vida gere outras, e outras e outras, formando uma enorme história cheia de aventuras, descobertas, risos, choros, brigas e romances, ganhos e perdas, carinhos, quedas e reinícios. Uma vida completa. Uma vida feliz e bem vivida. Para sempre...

e as emoções...

Chorar e Rir
"E enquanto uma chora, outra ri; é a lei do mundo, meu rico senhor; é a perfeição universal. Tudo chorando seria monótono, tudo rindo, cansativo; mas uma boa distribuição de lágrimas e polcas, soluços e sarabandas, acaba por trazer à alma do mundo a variedade necessária, e faz-se o equilíbrio da vida."

Machado de Assis, 'Quincas Borba'

LISTINHA DE BOAS AÇÔES

Pois é...o dia se foi e a noite caiu sobre nós. gostoso. e a vida segue. e lendo um site que eu adoro sobre bruxaria, acabei pegando essas 100 idéias magníficas pra dividir com vocês, já que sei que nem todo mundo entra nesse endereço...vale a pena ler. a listinha pode parecer grande, mas é linda, e a gente acaba vendo que faz uma boa parte dela, e esquece várias outras, mesmo sabendo que são tarefas lindas, simples e do bem. tá na hora de se esforçar, e começar a completar essa listinha dentro do nosso dia a dia, principalmente porque ela só vai nos tornar pessoas mais felizes, alegres e generosas. beijocas.

Recicle

Entre no parque

Pule em poças d'água

Aprenda algumas constelações

Aprenda os nomes das árvores e plantas da sua rua

Faça voluntariado

Procure figuras nas nuvens

Plante um jardim

Asse pão

Deixe oferendas

Tenha o altar para as crianças

Fale com as árvores

Dance

Toque tambor

Brinque

Cante

Arrume a casa para receber o Papai Noel no Solstício

Arrume casa para receber o Coelho em Ostara

Escute suas crianças

Chore

Vá acampar

Adote uma praça, um jardim

Faça pilhas de pedra

Nade nos lagos e rios

Ria Pule e grite

Leia mitos

Escreva poesia

Empine uma pipa

Faça pintura de dedo

Leve suas crianças para votar com você

Discuta política abertamente

Conheça seus vizinhos

Crie um kit de "poções"

Vá para a biblioteca

Conte histórias

Faça um espetáculo de bonecos

Use sacolas de tecido quando for fazer compras

Fale com suas crianças

Construa um castelo de areia

Incentive-os a ler

Beba água da chuva

Conheça os professores deles

Ajude-os com a lição de casa

Não os deixe passar muito tempo fazendo a lição de casa

Deixe-os brincar do lado de fora da casa

Desligue a televisão

Sente nos bosques e só observe quietinha

Diga "eu te amo"

Faça um "feitiço" contra o bicho papão

Finja que acredita

Faça um livro pagão de colorir

Procure por anéis de fada

Faça água de lua

Tire sonecas

Reparta

Deixe-os ajudar no planejamento de rituais

Ensine tolerância

Faça bastões mágicos

Faça uma bolsa especial para ferramentas de magia

Abrace

Inclua as crianças em programas e conversas

Faça excursões aos parques locais

Vá para o circo

Honre as diferentes fases da infância com um ritual

Respeite suas crianças

Ensine-lhes respeito

Fale sobre sentimentos

Conheça os amigos deles

Pergunte e responda

Faça trabalhos manuais

Encoraje-os a perguntar

Agradeça a mãe natureza pela comida

Alimente-os com comida saudável

Evite excessos em suas mochilas

Torne os erros uma oportunidade para aprender

Leia para eles

Acredite em magia

Arrume tempo para suas crianças

Elogie suas realizações

Ajude-lhes a estabelecer metas

Procure seus interesses

Introduza-os a culturas diferentes

Prepare-se para ser mãe/pai

Seja um bom exemplo para suas crianças

Cubra-os na cama antes de dormir

Tenha um dia preguiçoso com eles

Cave na areia

Explore vida selvagem de quintal

Não espere que a criança seja um pequeno adulto

Deixe-o ser criança

Ensine-lhes a caminhar no caminho dos antigos

Ensine-lhes a fazer seu próprio caminho

Fale sobre seus antepassados

Conte histórias familiares

Tire um final de semana e vá com eles ao campo

Ensine-os a respeitar os idosos

Saude o Sol ao amanhecer

Explique ecologia

Acenda incensos pela casa

Respeite as outras religiões

Sem muito o que dizer...

Ainda desanimada, sem muito o que dizer. Foi só uma passadinha. Alegria com o sol aparecendo logo de manhã, com uma pequena queda de energia própria antes do movimento, mas tudo se acertou. Nada como colocar pra fora em palavras alguma coisa que encomoda, pra refazer as forças. Inicio do fim de tarde, e esse frio que parece estar dando um breve até logo nos próximos dias, ainda reina no ar. É tempo de colher o que foi semeado, e como lí ontem em algum lugar, "quem planta vento, colhe tornados"; algo a se pensar...

dia frio, coração quente

E a noite de ontem que começou a esfriar, se estendeu pela manhã, tarde, e noite de hoje. Pra isso, só um chá bem quentinho e um belo caldo com legumes para esquentar o corpo. Recomendo um belo chá de misturas das ervinhas que mais te agradam, sem esquecer um pedaço de gengibre, que te protege das gripes repentinas, e um pequeno bastão de canela, que além de aquecer o corpo, nos remete aquele gostinho bom de são joão, das tantas alegrias em volta da fogueira. Se for dormir, dê preferência às ervas calmantes, como flor de maracujá, camomila; mas se a noite ainda é longa, faça seu chá com uma base de chá preto, ou um bom banchá, aquele japonês, que também é ótimo para digestão.
Parece que essa frente fria de qualquer jeito é breve, e de manhã já começaremos a sentir o tempo esquentando. Ao menos dizem as previsões...
Mas enquanto esse primeiro gosto do inverno aparece, aproveite para alugar um bom filme, pegar o cobertor mais macio do armário, e chamar seu gato (ou gata) pra curtir esse fim de noite a dois, ou mesmo um grupo de amigos, pra jogar um baralho e dar muita risada!
E assim a vida segue...

PARA LER E FAZER

NOVA POR AQUI, MAS APRENDENDO A PREENCHER ESSE NOVO ESPAÇO, NOVO MUNDO.
QUERO COMPARTILHAR MINHAS VONTADES, DESEJOS E APRENDIZADOS CULINÁRIOS. QUERO APRENDER MAIS COM TODOS, E DISCUTIR NOVAS SOLUÇÕES PARA DIFÍCEIS RECEITAS. QUE TAL?